CUPCAKE DE BAUNILHA

CUPCAKE DE BAUNILHA:

Ingredientes da Massa do Cupcake de Baunilha:

• 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo peneirada
• 100 gramas de manteiga ou margarina
• 1 xícara de açúcar peneirado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 ovos inteiros 
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de chá de baunilha

(Dica se a massa for de chocolate é só substituir 1/4 de xícara de farinha de trigo por 1/2 xícara de chocolate em pó 50% ou mais)

Modo de Preparo:

Em uma batedeira de bolo coloque a manteiga e o açúcar e vai batendo até formar um creme fofo daí acrescente os ovos misturados com a baunilha pouco a pouco, e bata esse creme mais um pouco, junte então a farinha de trigo misturada com o fermento e o bicarbonato e bata alternando com o creme de leite e está pronto a mistura de cupcake. Em forma própria para cupcake coloque as forminhas de papel e colheiradas da massa cuidado para não encher muito de massa pois pode derramar e estragar seus cupcakes, leve para assar em forno 180° graus por uns 15 minutos ou até perceber que estão prontos, retire do forno e coloque em cima de uma grade própria para esfria seus cupcakes. Depois de frios fure com o meio deles e recheie com brigadeiro colocado em uma saco de confeitar. e tampe com a tampinha da massa que você retirou do meio do cupcake, daí confeite com ganache de chocolate colocado em outro saco de confeitar e bico pitanga formando uma especie de flor no meio do cupcake fica divino. Perfeito você já tem os cupcakes mais gostoso e lindos que já provou é uma maravilha.

COXÃO DURO NA CAMA DE CEBOLAS

COXÃO DURO NA CAMA DE CEBOLAS:

Ingredientes:

• 1 quilo e meio de Coxão Duro cortado em dois pedaços
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas não muito finas
• 1 caldo de carne
• 1 envelope de tempero de carne (aquele do amor)
• pimenta-do-reino à gosto
• sal
• 1 colher de sobremesa de colorau 
• salsa e cebolinha à gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate para dar um toque especial
• azeite 

Modo de Preparo:

Em uma panela de preferência de pressão grande. Forre o fundo da panela com um pouco de azeite e coloque uma camada de cebolas em rodelas, depois coloque um pedaço de carne de Coxão Duro e quebre o cado de carne em pedacinhos polvilhando a carne, depois coloque outra camada de cebolas e coloque o outro pedaço do Coxão Duro e polvilhe com o tempero de carne, a pimenta-do-reino e sal, mas cuidado com o sal pois o tempero de carne e o caldo de carne já tem sal então vamos colocar uma pitadinha de sal apenas para temperar, ou então deixe para colocar o sal depois de cozinhar essa carne pois para o meu paladar eu nem coloco o sal apenas os temperos que estão nos ingredientes do preparo dessa maravilhosa carne, por ultimo de tudo coloque o extrato de tomate e a cebola que sobrou por cima da carne e tampe a penela de pressão. Cozinhe essa maravilha por 15 minutos desligue o fogo e deixe sair a pressão abra a panela se a carne ainda estiver dura verifique se tem líquido na panela se for preciso coloque 1/2 copo de água para que dê o tempo certo de cozinhar essa carne tampe a panela de pressão e cozinhe por mais 10 minutos. Depois dos 10 minutos à mais de cozimento desligue o fogo e novamente deixe sair a pressão da panela de pressão e verifique se a carne está macia dessa vez com certeza irá gostar do resultar uma carne super macia e com um sabor inigualável. Vocês meus amores nunca experimentaram uma carne assim é muito bommmmmm.....